品名 | クローブ |
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学名〈原産国〉 | Syzygium aromaticum 〈スリランカ〉 |
英名 | Clove |
サンスクリット名 | ラワンガ |
別名 | 丁字(チョウジ)、丁香(チョウコウ) |
科名〈部位〉 | フトモモ科 〈花蕾〉 |
使用期限の目安 | 1年 |
栽培タイプ | オーガニック |
オーガニック認定機関 | ・USDA(United States Dept. of Agriculture) アメリカ合衆国農務省認定オーガニック ・QAI(Quality Assurance International) アメリカ農務省が認定している有機認定機関・品質保証機関 |
グレード | 食用グレイド |
保管場所 | できるだけ密封できる容器に入れ冷暗所保管 |
ドーシャへの作用 | PK- |
グナ(属性) | 油性、軽性 |
ラサ(味) | 苦味、辛味 |
ヴィールヤ(効力) | 冷性 |
ヴィパーカ(消化後の味) | 甘 |
その他 | GSEとの併用は相性が悪く使用できません。 |
(V)ヴァータ (P)ピッタ (K)カパ (-)ドーシャを鎮静 (+)ドーシャを増やす (±)ドーシャに影響しない
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